mycotoxicose

mycotoxicose

● mycotoxicose nom féminin Ensemble des troubles provoqués chez l'homme ou l'animal par la présence de champignons microscopiques dans les aliments.

mycotoxicose [mikotɔksikoz] n. f.
ÉTYM. XXe; de myco-, et toxicose.
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♦ Didact. Intoxication par des champignons. || « Le diagnostic des mycotoxicoses chez l'homme ou l'animal est un problème d'une grande complexité, la toxine (…) étant souvent représentée à dose très faible » (la Recherche, juil. 1979, p. 725).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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